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汤圆,元宵,傻傻分不清楚?

来源:仲景健康网发布时间:2019/02/19
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         对文艺范来说,正月十五是灯节,花市灯如昼;对吃货来讲,那一天就是用来吃元宵的。等等,你把汤圆放在哪里了!
大家是不是都觉得汤圆和元宵不就一个东西嘛!
讲究了,还真的不是一回事。
今天就来给大家科普一下
         最早的汤圆出自宋代的明州,也就是今天的浙江宁波。当地人用水磨糯米面为皮,包裹猪油、芝麻、白糖做成的馅料,搓成小团。
 
         元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成小的立方块。

         然后把馅块沾水放入像大筛子似的容器里,倒上江米粉“摇”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。

一句话概括
汤圆是包出来的,元宵是摇出来的。

听到这里,有没有恍然大悟的感觉!
        但不管汤圆和元宵有多好吃,还是要提醒大家,吃时不注意,节后两行泪!

        这两样东西是以糯米和糖为主的食品,在吃的时候有以下几点注意:

        1. 6个元宵等于一碗米饭,建议相应减少主食;

        2. 吃元宵当日需减少肉和油,尤其是小朋友最好要少吃;

        3. 优选果仁、芝麻、豆沙等馅;

        4. 趁热吃,好消化,孩子消化能力弱要减少食用;

        5. 无糖汤圆一样不利于控制血糖,家里有糖尿病人的要小心。

        不管是包的汤圆,还是摇出来的元宵,都是元宵节的吉俗,寓意诸事圆满,阖家团圆。所以,这个过节的仪式感还是要具备的。

有条件的可以的带孩子一起包汤圆体验一下~

如果你实在分不清楚元宵和汤圆
就像这样已经煮好的

别管了,好吃就对了。
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