在张仲景大药房举办的健康大讲堂上，河南省名中医毛德西教授为大家讲解了生活中如何平衡饮食。

　　饮食包括饮和食。

　　先来讲讲生活中应该怎么饮，现在多数年轻人都喜欢喝饮料和各类果汁(可乐、雪碧等)。最近在国际会议上提出了六种保健饮料:绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。

　　绿茶:绿茶中含有的茶多酚，第一个作用就是抗癌。据日本人调查，每天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂，即使分裂也要比正常人推迟9年以上。另外，饭后用绿茶漱口，可起到坚固牙齿的作用，喝绿茶还可提高血管韧性，防止血管破裂，不易患中风。有人说晚上喝茶睡不好觉，那么建议在上午喝绿茶，能振奋精神，下午喝枸杞子、麦冬茶，可以帮助入睡。

　　红葡萄酒:红葡萄酒中含有转移酶，可以抗衰老，还可以降血脂、降血压，平时应该坚持每天喝红葡萄酒100毫升。如果不愿喝酒，也可以多吃葡萄，但千万不要吐皮，因为葡萄皮里面含有转移酶，因此吃葡萄照样可以长寿。

　　豆浆:在欧美国家享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。

　　骨头汤:含有角质蛋白。

　　酸奶:可以维持细菌平衡。

　　蘑菇汤:可提高人的免疫能力。