很喜欢著名作家余秋雨先生在《漂泊者们》里面的一段描写：“这是一种再亲切不过的香味。在中国，不管你到了多么僻远的小镇，总能找到一两家小小的中药店。都是这股气味，一闻到就放心了，好像长途苦旅找到了一个健康保证，尽管并不去买什么药。这股气味，把中国人的身体状况、阴阳气血，组织成一种共通的旋律，在天涯海角飘洒得悠悠扬扬。


    我觉得，没有比站在中药店里更能自觉到自己是一个中国人的了。站在文物古董商店也会有这个感觉，但那太高雅，太脱离世俗。不像在中药店，几乎和一切中国人有关，而那股味道又是那样真切，就像直接从无数同胞的身心中散发出来的，整个儿把你笼罩。”

    是的，中药是中国的国粹，也是中国老百姓的根。也只有中华民族的文化土壤，才能孕育出中医中药。这是一种广义上的“道地”，而狭义上来说，我们在使用中药的时候，也非常重视某种药材的道地性。

    正如我们老百姓普遍了解的东北大米和南方大米的区别一样，由于地域性差异会造成在口感上、营养上等的不同。中药材也是一样，产地、气候、生长环境等因素，会直接影响药材的质量、有效成分的含量、药性的强弱，以至于影响疗效的好坏。我国的自然地理环境状况十分复杂，水土、气候、日照等各不相同，地域之间的差距非常大。自唐宋以来，逐渐形成了“道地药材”的概念，道地的药材往往品种优良，质量明显优于别的产区的同种药材，而在临床疗效上更是大大好于非道地药材。