EQ(情商)在职场上扮演着辅助成功的角色，在日常生活中学习如何控制、表达你的EQ，并让它融入你的生活，“亲切的服务”将是人与人之间最好的沟通桥梁。
一个行业顾客关系管理的难度，可用关键时刻的多少来决定。餐厅服务业更是一个充满挑战的行业，每个客人至少有五次以上的关键时刻。如何在每次关键时刻都让顾客获得适当的满足，是餐厅经理人的重要挑战。挑选、训练与提升每一位服务人员的EQ水平，是很重要的工作。下面就以一些发生在餐厅的EQ实例来加以说明，它对任何一种服务业都适用。
最佳的EQ反映在时间上
餐厅必须制订从点菜到上菜的标准服务时间，不能达到快速服务的标准时，要事先告知客人，最好是增加厨房人手调配，务必达到满意的标准。最近一次久等的不平经历让喝早茶的陈先生颇多感慨。服务生没有在适当的时间告知客人小推车无法过来的情况；领班虽有立即回复客人，但没能让推车领会她的意思。因为在关键时刻，服务人员必须在三分钟内让推车出现，如果他改用主动服务，先拿几样点心给客人选，立刻点菜，实时享用，EQ才能达到最佳。餐厅不大，服务员却人数也不少，绝对有足够的人力可以做到EQ佳的服务。
挑对地点也是一种好的EQ
大约九年前，上海有一家牛排馆曾经励精图治，做了许多管理改善，行销突破，重视顾客调查回馈，初期见过绩效，还得过改善服务奖。张女士曾去牛排馆吃过一次，第一个感觉是座位太拥挤，原本可以放二张椅子的地方，挤放了三张椅子，客人坐了很不舒服，感觉像坐在走道上。结果九年过去，现在这家餐厅已宾客稀少。因此，适当的地点还包括如何带领客人坐到客人最舒适、最适当的位置，以不影响客人用餐的上菜位置，给客人愉快的用餐感觉。
一个行业顾客关系管理的难度，可用关键时刻的多少来决定。餐厅服务业更是一个充满挑战的行业，每个客人至少有五次以上的关键时刻。如何在每次关键时刻都让顾客获得适当的满足，是餐厅经理人的重要挑战。挑选、训练与提升每一位服务人员的EQ水平，是很重要的工作。下面就以一些发生在餐厅的EQ实例来加以说明，它对任何一种服务业都适用。
最佳的EQ反映在时间上
餐厅必须制订从点菜到上菜的标准服务时间，不能达到快速服务的标准时，要事先告知客人，最好是增加厨房人手调配，务必达到满意的标准。最近一次久等的不平经历让喝早茶的陈先生颇多感慨。服务生没有在适当的时间告知客人小推车无法过来的情况；领班虽有立即回复客人，但没能让推车领会她的意思。因为在关键时刻，服务人员必须在三分钟内让推车出现，如果他改用主动服务，先拿几样点心给客人选，立刻点菜，实时享用，EQ才能达到最佳。餐厅不大，服务员却人数也不少，绝对有足够的人力可以做到EQ佳的服务。
挑对地点也是一种好的EQ
大约九年前，上海有一家牛排馆曾经励精图治，做了许多管理改善，行销突破，重视顾客调查回馈，初期见过绩效，还得过改善服务奖。张女士曾去牛排馆吃过一次，第一个感觉是座位太拥挤，原本可以放二张椅子的地方，挤放了三张椅子，客人坐了很不舒服，感觉像坐在走道上。结果九年过去，现在这家餐厅已宾客稀少。因此，适当的地点还包括如何带领客人坐到客人最舒适、最适当的位置，以不影响客人用餐的上菜位置，给客人愉快的用餐感觉。
网友评论
( 文明上网，理性发言。评论提交后将在24小时内审核完成。如有违规言论将直接删除。)0条评论全部评论
暂无评论
一周新闻
1你了解左归丸吗？由什么成分组成，治疗肾阴虚？2长时间批改作业眼干眼涩，该咋办？3同样是补气血，有的人反而越补越难受，原因在这里4有些时候，我们要学会与疾病共存5生脉饮不只用于气阴两虚，它的这些作用很多人不知道6三伏天常喝绿豆汤，能清热解暑！有的人却越喝身体越虚弱7身体哪里出汗，哪里就有虚和火！7种局部异常出汗对应中成药8夏季这几种水果要少吃，体内有湿气的人越吃越重9秋凉也改善不了的潮热、失眠、莫名发火，最后被一味药救了10入秋后嗓子冒烟、腰像散了架？主播婷婷的“秋季自救”11开会走神、睡觉被汗湿透？没想到一颗小药丸让老张舒服了12为什么说治未病要从体质体检开始?13一到秋天，半夜总被尿憋醒?
仲景健康微信公号
仲景健康手机网
网站简介
|网站导航
|联系我们
|积分政策
版权所属：北京仲景之光文化传播有限公司 Copyright (C) zjjk365.com Inc. All rights reserved
工信部备案号：京ICP备2024072414号-1
互联网药品信息服务资格证书：(京)-非经营性-2024-0024
