小儿腹泻时，可选择苹果泥、胡萝卜汤、焦米糊等食物。这些食物易消化，且对缓解腹泻有一定帮助。

1. 苹果泥：苹果含有丰富的果胶和鞣酸，具有吸附和收敛作用。果胶能吸收肠道内的水分，使大便变得成形；鞣酸则可以减少肠道蠕动，从而起到止泻效果。制作时，将苹果洗净，去皮去核，切成小块，上锅蒸熟后用勺子压成泥状即可。苹果泥口感酸甜，小儿通常比较容易接受。

2. 胡萝卜汤：胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠道致病细菌和毒素，是良好的止泻制菌食物。把胡萝卜洗净，切成小块，加水煮烂后，用纱布过滤去渣，再加水和少量糖煮沸，制成胡萝卜汤。胡萝卜汤富含维生素和矿物质，在止泻的同时还能为小儿补充营养。

3. 焦米糊：将大米洗净晾干，放入锅中用小火炒至米变成焦黄色。炒焦后的大米部分淀粉会转化为糊精，更容易被消化吸收，并且具有吸附肠道内水分和毒素的作用。把炒好的焦米磨成粉，加水煮成糊状即可。焦米糊口感清淡，能减轻小儿肠胃负担。

4. 米汤：米汤是一种温和易消化的食物，富含碳水化合物，能为小儿提供能量。在小儿腹泻期间，适量饮用米汤可以补充身体流失的水分和电解质，维持身体的正常代谢。制作米汤时，将大米加水煮至浓稠，取上层的米汤即可。

5. 山药粥：山药具有健脾益胃、涩肠止泻的功效。将山药洗净去皮，切成小块，与大米一起煮成粥。山药粥不仅能调理小儿肠胃，增强消化功能，还能缓解腹泻症状。

在小儿腹泻期间，合理的饮食调整至关重要。苹果泥、胡萝卜汤、焦米糊等食物都具有一定的止泻和调理肠胃的作用，同时搭配米汤、山药粥等易消化的食物，能更好地帮助小儿恢复健康。但如果小儿腹泻症状严重或持续时间较长，应及时前往正规医院就诊，以免延误病情。