美国一项最新研究表明，两杯浓咖啡的功用可能远远不止于此，它们甚至有可能消除老年痴呆症的某些症状。

　　动物实验

　　美国南佛罗里达大学的神经科学家加里阿雷达什率领研究人员进行这项试验。

　　研究小组选取55只经过基因改造的老鼠。18至19个月后，当这些老鼠年龄相当于人类寿命的70岁时，会出现老年痴呆症症状。

　　此后，研究人员让其中一半老鼠饮用含咖啡因的水，其余的则继续饮用清水。

　　两个月后，研究人员对这两组老鼠进行记忆力与思维测试，发现饮用咖啡因水的老鼠表现远远优于其他老鼠，前者的记忆力甚至比那些未患痴呆的健康老鼠还强2倍。

　　研究人员发现，咖啡因可使老鼠大脑与血液中的贝塔淀粉状蛋白含量降低。以往研究表明，这种蛋白质会在大脑中以斑块形式聚积，损害脑组织，造成记忆丧失等症状。

　　这一研究成果发表在最新一期的《阿尔茨海默氏症期刊》上。