每个人都有自己独特的味道，是与生俱来的，并且一生都不会改变，这是构成人体气味的主旋律。但是随着生活中各种外界气味的影响，以及汗液、油脂等人体的分泌物在受到细菌的分解后，散发出的气味都会与主旋律相混合，从而产生各种各样的气味，但也不会改变人生来就有的那种气味。

　　人天生的气味，也就是主旋律，是由人种、基因、生活习惯、饮食习惯以及气候环境等多种因素决定的。“美国莫尼尔化学感觉中心通过研究发现，妇女的气味是由遗传决定的。除了她在怀孕时会有两种味道，自己的和胎儿的，此外那种天生的独特味道是不变的。”张静说：“但是要研究它非常的困难，因为需排除外界因素的干扰。如果要洗去人身上的其他味道，比如汗味、油脂味等，需要无味的香皂，这种要求很高。而且外界气味的干扰很难排除。因此到目前为止，在国际上也很难对人天生的这种气味分类，或进行更细致的研究。”

　　有些研究证明，每个国家人的体味都是独特的。比如德国妇女的身上有一种淡淡的木香，而中国妇女身上有一种淡淡的花香。但并不是所有的味道都一定是香味，或者人们喜欢的味道。目前有关的研究还不是很多。     对气味的喜好，先天后天各占一半

　　每个人对气味的喜好既有先天原因也来自后天学习。先天的喜好由基因决定。以色列皇家学院的研究人员发现，人的嗅觉在形成的过程中是有缺失的，就好像对气味的反应由很多灯泡组成，但不是每个灯泡都会发亮，而且每个人发亮的灯泡也是不同的。因此有些人对某种气味很喜欢，而有些人却会对这种气味产生抵触情绪。因此在“恐惧气味展上”，有的参观者不敢接近，甚至掩鼻而逃，而有的人却情不自禁在“恐惧气味”画板上留下亲吻的唇印。

　　后天的学习，则主要是通过一些关联的记忆得到的。比如在对一款香奈尔的香水进行测试时，每个人联想到的东西都是不一样的。一位测试者称他在闻到这个味道时就会想起母亲，原因是小时候他的妈妈就是用这种香型的香水。因此一些经历也会让人们对特定的气味产生好恶之情。

    对某些难闻的气味天然排斥来自人类本能的自我保护

　　还有一些难闻的气味，比如腐尸、腐败食品的气味，人们对它们的抗拒是来自本能的自我保护。因为这些气味预示着危险，人类祖先感受到这些气味背后隐藏的危险并慢慢积累成为经验，遗传给了后代。比如腐肉气味可以使人们远离腐败食品，远离细菌和病原体的入侵。

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　　男人味。医学专家用了一个专门的术语来描述，叫做体味，或者体臭。

　　科学家们发现，男人身上那一股若有若无、时轻时重的气息，对女性的精神、情感与性欲都有不小的影响。比如，研究人员从男人腋下收集气味，并与酒精混合，涂在一批月经不调的未婚女子嘴唇上，一段时间后月经出乎意料地恢复了正常。这也是一些科学家设想将男性气味制成雪花膏或香水，作为女性保健用品的奥妙所在。

　　更为神奇的是，男人体味可在某种程度上左右女人的择偶观。心理研究显示，女性最看重的不是男人的眼神，而是男人身上发出的气味，与其父亲体味相似但并不相同的男子最容易被其相中。理由是：体味能反映出一个人的免疫系统实力，女性有自然能力凭借不同的体味，甄别出不同男性的抗体，借以获得最大机会孕育出健康的儿女。

　　由此可见，女人钟情于男人的体味是有科学道理的。一份调查资料证实了这一点：71%的男人和女人认为体味是一种重要的“性兴奋剂”；50%以上的女人认为麝香型体味最性感，约25%的女人偏爱辛辣型体味。

　　男人味的来龙去脉

　　男人的体味由汗香与性香两部分组成。汗香来自于体表汗腺的分泌物，汗腺的分泌物本没有味道，只是在与皮肤接触后，加上细菌的“酿造”，味道就出来了，谓之汗香，所蕴藏的主要气味物质是丁酸酯。一旦皮肤卫生状况不良，细菌又以皮肤分泌的油脂为食，随着油脂的分解，味道就会变得令人不快，汗香就成了汗臭。夏季蚊子追着人走，警犬用嗅觉追寻逃犯，都是汗香的影响。

　　性香则不同，产生此种气息的物质乃是缘于人体分泌的外激素，这些外激素由腋窝、头面部、前胸以及生殖器等部位的外分泌腺“酿造”，又称为信息素。美国科学家已从人体皮肤细胞中分离出了11种信息素，这些神秘物质无形中影响着人的基本行为，例如两性之间的相互吸引。同时，每个人也有各自独特的信息素，就像每个人都有各自独特的指纹那样。

　　另外，人体在新陈代谢过程中释放出来的东西，也可产生某种气味。据专家测定，这些气味约有900多种，其中呼吸气体排出的有149种，粪便中有196种，汗中有151种，通过皮肤排出的达271种之多。正是这些气味物质，混合成为了男人味或女人味。