冬天吃火锅是很多人的最爱，既满足了大家的胃，又使大家在冬天会很暖和，。然而在大吃大喝之后，我们的身体就会抗议，上火了！所以，吃火锅怎样不上火又成为大家关注的话题。为了满足大家的要求，今天小编就为您整理了几个吃火锅不上火的几个小妙招。

     1、一定要点豆制品

    豆制品富含优质蛋白质，其氨基酸比例和数量非常高，常被称为植物肉，而且大豆蛋白质属于植物蛋白，比肉类更容易吸收，对身体是有益的。豆腐加工时需要用到石膏，石膏有一定的清热泻火作用，可减轻上火症状。

    2、搭配大量绿色蔬菜

    吃火锅时搭配大量的蔬菜，不仅可以使营养更均衡，还能使蔬菜中的膳食纤维吸附被摄入体内的油脂。同时还能占据胃部空间，产生饱腹感，让你少吃一些高热量的其他食物。

    3、火锅汤中放入莲子芯

    莲子芯有祛火清心的作用，吃火锅时可以在汤中适量放入，同时还可以将其研磨后加入调料中。

    除了以上三点外，小于老师还有一些建议要告诉大家：吃火锅时要控制动物蛋白高的肉类食物摄入量；调料因含盐量高使用要适当，不宜过多；最后就是火锅汤一定不能喝，因为里面油脂、嘌呤、钠含量都很高，对健康有害无益。