百合是百合科百合属多年生草本球根植物。一般株高40~ 60cm，还有高达1m以上的。茎直立，不分枝。地下具鳞茎，直径6~ 8cm，由肉质鳞片抱合成球形。多数须根生于球基部。单叶，互生，狭线形，无叶柄。花着生于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生，花色因品种不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红等。花落结长椭圆形蒴果。

     百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为圣母“玛利亚”的象征，甚至有些国家把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合” “百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值。

     【药用价值】：养阴润肺，清心安神。用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10~30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。

     1、根：气味甘、平、无毒，主治邪气心痛腹胀，利大小便，补中益气。除浮肿颅胀、胸腹间积热胀满、全身疼痛、咽喉肿痛、吞口涎难，止涕泪。安心、安神，益志，养五脏，洽癫邪狂叫惊悸，产后大出血引起的血晕等。

     2、花：将百合花晒干研末．和入菜油，可治疗小儿湿疮，效果很好。

     3、子：养阴清热，滋补精血。适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症：加酒炒至微红，研末汤服，可治肠风下血。

     【食疗作用】1．润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

     宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

     3．美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

     4．防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

     5．该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

     【传说与花语】：传说撒旦变成毒蛇，诱惑亚当和夏娃吃下禁果，犯下了人类的原罪。亚当和夏娃因此被逐出伊甸园，他们因悔恨而哭泣，悲伤的泪水滴落在地面上，化成洁白的百合。世间万物不可能是全是蜜，正如如此完美无瑕的百合花，却是从无比的凄美中孕育而生的。

     在中国，百合具有百年好合、家庭美满、伟大的爱之含意，表示深深的祝福。收到这种花的祝福的人具有清纯天真的性格，集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯真。在西方，百合花一直是作为圣洁的象征。 《圣经》上记载，以色列国王所罗门的寺庙顶上，就有百合花的装饰。《旧约•雅歌》中写到： “他的恋人像山谷中的百合花，洁白无瑕。”此外，它还是王室权威的象征。从1 2世纪起，百合花便成为法国国徽的图案；在智利国徵的图案上，也有一簇百合花，它是智利人民独立、自由的象征。

|     玉竹

     玉竹为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多须根。根状茎圆柱形，茎高20-50厘米。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形。花腋生，通常1-3朵簇生。浆果蓝黑色，具7-9颗种子。花期5-6月，果期7-9月。玉竹原产我国西南地区，耐寒耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有“玉竹”之名。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹。

     【药用价值】：养阴，润煤，除烦，止渴。有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用，适用于心悸、心绞痛。经现代医学研究证实，玉竹还有降血糖、润泽皮肤、消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。

     玉竹在《本草纲目》中被称为上品，男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。现代医学研究表明，玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类以及多种氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，清理体内垃圾，延缓衰老等作用。

     【食疗作用】：玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津、药食两用的良药。玉竹中所含的维生素A，能够改善皮肤干裂、粗糙的状况，使之柔软润滑，起到美容护肤的作用。玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰 类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎 的作用与玉竹配糖体类似。

     【民间传说】：相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏而逃出皇宫，躲入深山老林之中。由于无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，直到6 0岁后才与丈夫、子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。玉竹又名“葳蕤”，属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。