【解说】随着科学的普及，人们的健康观念也越来越强了。以至于有些人开始过度关注自己的健康，他们甚至到了每天不吃点保健药心里就不踏实的程度。对于这种做法，早在汉代，医圣张仲景就有不同的见解。

　　【北京中医医院消化中心副主任医师 张声生】

　　古代医书《千金要方》引用著名医家张仲景的话说：“人体平和，惟须好将养，勿妄服药，药性偏有所助，令人脏气不平，易受外患”。这段话的意思大概就是说，人体本身是平和调顺的，用食物来调养就可以了，不要乱服药。因为药性都比较猛烈，它偏重于某一脏腑和某一功能，反过来还可以造成人体脏器不平，那么到了脏器不平的情况下，反而容易感受外邪。

　　【解说】感受了外邪，自然就容易生病。老百姓都管这叫自找的病。医圣张仲景他对滥服药物的反对态度也非常明确。因此他很推崇药食同源的观点，他认为人们的日常食物就有药用的功效，特别是在调理身体脏器的平衡方面，食物调理应是首选的方法。唐代孙思邈继承了张仲景的思想，在他的书中更加明确了这一观点。

仲景牌六味地黄丸，滋阴补肾。用于头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗。

　　【北京中医医院消化中心副主任医师 张声生】

　　古代医家孙思邈说：“安身之本必资以食，救疾之速必凭于药，不知食宜者，不足于存生也，不明药忌者，不能以除疾也”这段话的意思大概就是说，人体的养生首先要靠食物，只有到救急的时候才用药物，不知道正确的饮食就不足以维持生命，不知道药物的禁忌就不能去除疾病。

　　【解说】古代医家认为饮食是维持生命的根本，药物只是治疗疾病所用，不可以滥用。所以一般的身体不适，用食物就可以调养过来，因此医家们非常注重食物的药用价值，而且还非常注重食物本身的品质，特别是那些滋补作用较高的禽肉类食品，中医医家还认识到食用这些食物一定要遵守以下的一些原则。

　　【北京中医医院消化中心副主任医师 张声生】

　　据中医的古代有关文献记载；肉类浮在水面上的是不能吃的，说明这肉类已经坏了。如果肉类出现红点也是不能吃的，说明这个肉马上就要坏了。同时一些腐烂的鱼类，变质的饭菜也是不能吃的。还有就是说动物，禽兽类的动物自己死了，它的嘴巴是闭着的，这种情况也是不能吃的，这是为什么呢。因为动物是自己死的，而且闭着嘴巴，这往往是或者老死或者病死，或者中毒而死等等，所以这种情况是不能吃的。