维生素Ｅ能阻止癌细胞最初阶段的生长。人们已经知道，癌细胞是细胞的失控繁殖，而维生素Ｅ作为一种抗氧剂，能吸附到受损细胞的表面，并激发它们“自杀”。同时，维生素Ｅ也能增强人体免疫能力，故能防止癌细胞侵入人体血管内，从而截断肿瘤获取营养的管道。研究人员特别强调，５０—６９岁是肺癌发生的高危期，对于吸烟者而言，应当考虑补充适量的维生素Ｅ。