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马齿苋居然还有这些作用!

2018/7/27 10:43:00 编辑: 仲景健康网 来源: 仲景健康网 浏览: 267
夏天是采摘马齿苋的好时节,这里很有必要提醒大家,这么好的菜,很有必要吃一吃。
        夏天是采摘马齿苋的好时节,这里很有必要提醒大家,这么好的菜,很有必要吃一吃。

        马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。
  
        马齿苋的养生功效
 
       1清除心、肝、肺和大肠之热

       有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

       2明目、降血脂、白发变黑

       有些年纪轻轻就长白头发的人,不一定是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。日常可以多吃马齿苋来试试。

        3凉血、降肝火

        马齿苋别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。里面含有的一种脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。

        4解毒、消炎、祛热、治湿疹

        以马齿苋200克,7剂,煎煮后,趁温热浸泡双手15~20分钟,每日2~3次,对成人湿疹有较好的缓解作用。

        马齿苋既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的可考虑试一试。

        以下4种人不能吃马齿苋

        1、孕妇:实验证明,马齿苋成分对子宫有兴奋作用,可引起子宫收缩,有可能造成流产。怀孕初期,或有习惯性流产者,当忌食。

        2、胃病:马齿苋性味酸寒,慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎者禁服。

        3、脾虚:性寒滑利,冷痢或脾虚泄泻者忌服。

        4、服药者:服用保钾利尿药要慎用马齿苋,以免导致高血钾症。

        马齿苋食谱

        凉拌马齿苋

        主料:马齿苋500克,蒜3~5瓣

        调料:盐、糖、酱油、香醋、香油

        做法:将马齿苋洗净,大蒜捣碎备用;用开水加少量盐烫熟马齿苋,在凉水中过一遍,沥干水分;加入盐腌制片刻,然后加入大蒜碎、糖、酱油、香醋、香油,均匀拌好。

        马齿苋炒鸡蛋

        主料:马齿苋30克,鸡蛋250克

        调料:盐、料酒、花生油、味精、酱油

        做法:马齿苋洗净后用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段;把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精少许,调味;炒锅中下花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。


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