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大葱、小葱、洋葱,差别竟这麽大!

2017/11/14 15:29:00 编辑: 仲景健康网 来源: 仲景健康网 浏览: 201
大葱、小葱、白洋葱、红洋葱,都是厨房必备,但是作用却天差地别!
        大葱、小葱、白洋葱、红洋葱,都是厨房必备,但是作用却天差地别!

        大葱

       1杀菌排毒,保护呼吸道

        大葱含有挥发性精油和大葱辣素等物质,所以大葱的杀菌作用效果好。特别是对于常待在空调房的上班族,平时食用一些生葱,可以有效杀菌,排出体内寒气,起到保护呼吸道的作用。
 
        2有效预防癌症

        大葱中富含果胶,可以降低结肠癌的发生概率。此外,大葱还含有微量元素硒,能有效减低胃液内的亚硝酸含量,从而对预防癌症起到作用。

        3清理血管,有效预防动脉硬化

        经常食用大葱的人,可以有效清理血管、稀释血液,预防中风、动脉硬化等疾病。日常饮食里,建议香菇和葱一起煲汤食用,效果更佳,血液循环更加顺畅。

        小葱

        1清热祛痰

        食用小葱可以刺激身体汗腺,起到清热散热的作用,同时含有的葱油可以刺激上呼吸道,有利于快速祛痰。尤其是感冒伤风时,喝一碗小葱水再睡一觉,症状能有效改善。
 
        2促进消化吸收

        小葱中含有烯丙基硫醚物质,能刺激消化液分泌,健脾开胃,增进食欲。同时日常饮食中添加小葱,可以促进糖类、淀粉等物质消化吸收,起到缓解疲劳的作用。

        白洋葱

        1开胃消食

        白洋葱里含有油脂性的液体,俗称蒜素,它具有特殊的香味,有增进食欲、开胃消食的功效。同时也是解腥调味的佳品,也可以用来制作豉椒牛柳这类菜肴,增添香气。
 
         2营养价值不如红洋葱

        白洋葱虽然辣味淡,口感更甜,更为大多数人日常食用接受。但是其营养价值整体不如红洋葱。例如一颗成熟的白洋葱内含有的抗氧化物质仅为红洋葱的一半。至于黄酮、硫化合物等含量,白洋葱均不如红洋葱。

        红洋葱

        1抗氧化防衰老

        科学家们现已发现红洋葱内含有至少25种不同的花青素,花青素这种化合物具有非常好的抗氧化效果,能有效预防衰老。
 
        2护发生发

        红洋葱中富含蛋白质、维生素以及铁锌硒等微量元素,这些物质都是保证头发健康生长的重要成分。日常饮食中多食用洋葱,有利于护发生发。

        3稀释血液,溶解血栓

        红洋葱中富含黄酮和硫化合物,可以有效稀释血液。 尤其是家中有老年人的,可以日常多食用洋葱,有助于溶解血栓和过滤不健康的脂肪。
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