平补生津润燥

    中医认为，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，霜降之时已进入深秋，此季节属于五行中的“金”，对应肺脏。因此，此时饮食养生应讲究平补，以生津润燥为主，可多吃些白薯、山药、藕、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等生津润燥、固肾补肺的食物。

    此外，霜降时节常用的进补中药有麦冬、百合、地黄、甜杏仁、玄参、川贝母、白果、西洋参、党参、白术等。然而，从中医的角度来看，“药补不如食补”，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。尤其是老人，由于体质较弱，且不少人同时患有多种疾病，一旦进补不当，不但起不到调养身体的作用，还可能会引发不必要的麻烦；对于小孩来说，则应顺应节气转向收敛、降气、润燥、增酸减辛的进补方式。
    粥羹养阴润肺

    霜降节气的气候特点仍以燥气当令，而干燥的气候环境很容易消耗人体的津液，如不及时化解，常会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥等症状。霜降属秋末时节，此时五脏属肺，肺主一身之气，要防治干燥症状，关键在于养肺润燥。

    根据中医“燥则润之”的原则，在出现上述症状时，除了要多喝水、多吃果蔬、避免辛辣食品刺激之外，一日三餐也可适当煮些滋阴养肺的粥来喝。此时可视个人症状选择滋补肺阴、清除燥热的银耳、百合、银杏、枸杞、莲藕、莲子等药材或食物入粥，以防止干燥的发生。而对于干燥症状明显的人群来说，则可通过进补药粥、药膏来达到润肺的目的，如麦门冬粥、川贝母蒸梨羹等，都可起到养阴润肺的功效。

    健脾养胃助补

    霜降进补，调养脾胃是关键。因为，秋季进补是为冬季进补打基础的，而脾胃是后天之本，是气血生化之源，就是说，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃是“受补”还是“不受补”。

    饮食上，可常食用有益于健脾的山药、薏米、红枣、四季豆等。还可食用补而不峻、防燥不腻的平补之品如芡实。芡实可健脾补肾，符合深秋补脾胃而冬季补肾的中医养生理论，具有“承上启下”的作用。所以，深秋吃芡实是非常有利于身体健康的。芡实的吃法很多，如虾仁炒芡实、冰糖桂花煮芡实、芡实粥等。《本草纲目》称:“糯米和芡实做粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色。”不过，吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。
    另外，霜降节气是慢性胃炎和消化性溃疡等胃肠道疾病复发的高峰期，此时如饮食不当则极易引发脾胃疾病。因此，霜降饮食应以健脾养胃为主。此时应多吃些豆角、苹果、芥菜等，同时栗子具有养胃健脾、补肾强筋的功效，也是这时的进补佳品；少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒及寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等，以免伤胃引发疾病。最后，还应在饮食中适量增加如山楂、五味子、柿子等酸味食物，以收敛阳气。

    食疗方深秋润燥

    深秋时节，气候干燥。根据“燥则润之”的原则，下面介绍五款润燥食疗方：

    雪梨粥

    雪梨200克，粳米100克。将雪梨洗净去果核，切成直径1.5厘米的小方块，加粳米与水同入锅中，文火煮粥。雪梨有很好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常用的保健食品。
    银耳粥

    银耳15克，粳米100克。将银耳浸泡发胀后撕碎，加粳米与水同入锅中，文火煮粥。此方具有滋肾、益胃、润燥之功，常服可防治心脑血管病，如高血压病，冠心病等。

    海参粥

    海参20克，粳米100克。将海参浸泡发胀后切成直径0.5厘米的小块，加粳米与水同入锅中，文火煮粥。海参补肾益精，养血润燥，粳米健脾和胃，二者合用常服可防治高血压病，血管硬化等。
    百合粥

    百合20克，粳米100克。百合、粳米与水同入锅中，文火煮粥。本方具有清肺润燥、止咳之功，长期服食有滋润营养的作用，适用于老年慢性支气管炎、肺气肿、妇女更年期综合症等。

    芝麻粥

    黑芝麻30克，粳米100克。将黑芝麻用水洗净，稍炒后研成糊状，加粳米与水同入锅中，文火煮粥。黑芝麻是一种滋养强壮品，具有滋补肝肾、补血润肠、乌须黑发之功，老年人因肝肾阴亏所引起的头昏目眩，腰膝酸软，大便干燥等用之甚为有效。