食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。

2. 饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

4. 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

5. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

6. 将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。

7. 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻；9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。 

食材：面粉200克

1. 面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

2. 饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

3. 将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

4. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完。

5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

食材：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；

1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液。

2. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。

3. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

食材：面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

面皮：

1. 先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状。

2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟。

馅料：

1. 瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花。

2. 将切好的食材放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟。

做肉饼啦：

1. 将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片。

2. 将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实。

3. 平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可。

食材：面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；

1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花。

2. 热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用。

3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。

食材：糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量（用量依个人口味放）

1. 先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒。

2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。

3. 加入适量温水，揉成面团。

4. 将面团搓成长条再分成小剂子将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯。

5. 平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。